Pendahuluan
Bolu pandan santan kukus adalah salah satu kue tradisional yang sangat digemari di Indonesia. Rasanya yang lembut, harum, dan manis, membuat bolu pandan santan selalu menjadi favorit di berbagai acara. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep sederhana untuk membuat resep bolu pandan santan kukus 4 telur sebagai bahan utama.
Keistimewaan Bolu Pandan Santan Kukus
Bolu pandan santan kukus memiliki ciri khas tersendiri. Rasa pandan yang segar dan harum santan memberikan cita rasa yang istimewa pada kue ini. Teksturnya yang lembut dan kenyal membuatnya sangat enak saat disantap. Karena cara pembuatannya yang menggunakan kukusan, bolu ini juga lebih sehat karena tidak menggunakan minyak dan diproses dengan cara yang lebih ramah nutrisi.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat bolu pandan santan kukus dengan 4 telur:
Bahan Utama:
- 4 butir telur
- 200 ml santan kental
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok makan bubuk pandan
- 1 sendok teh baking powder
Bahan Pelengkap:
- Keju parut atau almond panggang (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bolu pandan santan kukus dengan 4 telur:
Langkah 1: Kocok Telur dan Gula
- Pisahkan kuning telur dan putih telur. Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga mengental dan berwarna kuning cerah.
Langkah 2: Tambahkan Santan dan Pandan
- Masukkan santan dan bubuk pandan ke dalam adonan kuning telur. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3: Campur Tepung Terigu
- Tambahkan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan kuning telur sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan.
- Pastikan adonan memiliki konsistensi yang halus dan tidak menggumpal.
Langkah 4: Kocok Putih Telur
- Kocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku.
- Gabungkan adonan putih telur dengan adonan kuning telur secara perlahan dan hati-hati hingga tercampur rata.
Langkah 5: Tambahkan Baking Powder
- Campurkan baking powder ke dalam adonan dan aduk rata.
Langkah 6: Siapkan Loyang dan Panaskan Kukusan
- Olesi loyang dengan sedikit minyak atau mentega untuk mencegah adonan lengket.
- Panaskan kukusan dengan api sedang.
Langkah 7: Tuang Adonan ke Loyang dan Kukus
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Kukus adonan selama sekitar 30-40 menit atau hingga bolu matang.
Langkah 8: Periksa Kematangan dan Sajikan
- Lakukan tes tusuk dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
- Keluarkan bolu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
- Taburkan keju parut atau almond panggang sebagai hiasan jika diinginkan.
Tips Tambahan
- Pastikan untuk memanaskan kukusan terlebih dahulu sebelum memasak adonan bolu.
- Sesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera manis Anda.
- Anda bisa menambahkan ekstrak vanila untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada bolu.
Penutup
Bolu pandan santan kukus dengan 4 telur adalah kue yang lezat dan lembut. Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat membuat bolu yang nikmat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bolu pandan santan kukus!